Ricotta-Spinat-Brot: eine neue Art, ein leckeres Rezept zuzubereiten!

ZUTATEN

210 ml (3/4 Tasse) Milch
110 ml (1/2 Tasse) Wasser
7g Trockenhefe
12 g (1 EL) Zucker
110 ml (1/2 Tasse) Pflanzenöl
520 g (4 1/4 Tassen) Mehl
10 g (1/2 EL) Salz

Für die Füllung
220 g (1 Tasse) Ricotta
160g Spinat
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Eiweiß

Ei zum Eierwaschen
Käse

METHODE

1. Milch, Wasser, Hefe, Zucker und Öl in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Salz hinzufügen und mit dem Mischen fortfahren. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Nach Ablauf der Zeit das Gas aus dem Teig ausstanzen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Drücken Sie es mit den Händen flach und bedecken Sie es mit einem Tuch. 20 Minuten gehen lassen.
3. Ricotta, Spinat, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Eiweiß in eine Schüssel geben und mit einem Spatel vermischen.
4. Nach 20 Minuten mit dem Eiswürfelbehälter Löcher bohren und mit der vorbereiteten Füllung füllen.
5. Mit Ei bestreichen und den Käse auf der Füllung verteilen. In den Ofen geben und 40 Minuten bei 190 °C/375 °F backen.
6. Nach dem Backen in Quadrate schneiden und auf einer Servierplatte servieren.