Gemüsekrapfen: das schnelle und leckere Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren müssen

Zutaten:
2 Kartoffeln
1 Karotte
Frühlingszwiebel
Salz und Pfeffer
2 Eier
3 EL Maisstärke

Richtungen:

1. Karotten und Kartoffeln zerkleinern und 30 Minuten in Wasser einweichen.
2. In kleinere Stücke schneiden und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Eier und Maisstärke hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
5. Mit den Händen die Krapfen formen.
6. In einer Pfanne mit Öl auf jeder Seite 4 Minuten braten.