Erdbeerpflaumenkuchen: das Rezept für ein einfaches und leichtes Frühlingsdessert
Zutaten
00 Mehl
240 gr
Puderzucker
100 gr
Ei
3
Sonnenblumenöl
80 ml
Latté
80 ml
Vanillehefe für Desserts
8 gr
Erdbeeren
140 gr
zur Dekoration
Puderzucker
80 gr
Zitronensaft
qb
Erdbeeren
qb
Erdbeer-Pflaumenkuchen ist ein duftendes und leichtes Dessert , da es keine Butter enthält, perfekt für die Frühlingssaison, den Moment, in dem diese duftenden und saftigen Früchte ihr Bestes geben. Hervorragend zum Frühstück oder als Snack, eingeweicht in einer Tasse Milch oder in einem würzigen Aufguss, wird es Erwachsene und Kinder gleichermaßen mit seiner unwiderstehlichen Köstlichkeit begeistern.
Einfach zuzubereiten, einfach die Eier mit dem Zucker verrühren, Öl, Milch, Mehl und Vanillehefe hinzufügen und dann die in Würfel geschnittenen frischen Erdbeeren vorsichtig unterrühren. Gießen Sie die erhaltene Mischung in eine Pflaumenkuchenform und backen Sie sie etwa 35 Minuten lang in einem statischen Ofen bei 180 °C.
Das Ergebnis ist ein köstlicher, weicher Pflaumenkuchen mit angenehm saftiger Konsistenz dank der Anwesenheit frischer Früchte, der mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft garniert wird; Wenn Sie möchten, können Sie auf die Glasur verzichten und den Kuchen mit einer kaum wahrnehmbaren Schicht Puderzucker bestreuen oder ihn mit einem Löffel Crème Anglaise servieren .
Sie können den Teig mit geriebener Zitronenschale , Zimt oder Vanille würzen oder ihn mit dunklen Schokoladenstückchen anreichern, um einen noch schmackhafteren Pflaumenkuchen zu erhalten. Sie können das Öl durch die gleiche Menge Butter ersetzen und für eine glutenfreie Variante können Sie das 00-Mehl durch Reis- oder Buchweizenmehl ersetzen.
Finden Sie heraus, wie Sie Erdbeer-Pflaumenkuchen zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Ratschläge befolgen. Wenn Sie andere Erdbeer-Köstlichkeiten ausprobieren möchten, probieren Sie unsere reichhaltige Auswahl .
Erfahren Sie, wie Sie Erdbeer-Pflaumenkuchen zubereiten
Schritt 1
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie den Zucker hinzu1.
Schritt 2
Mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist2.
Schritt 3
Das Samenöl hinzufügen3und steigt weiter an.
Schritt 4
Milch einfüllen4und steigt weiter an.
Schritt 5
Nun das Mehl und das gesiebte Vanille-Backpulver vermischen5.
Schritt 6
Umrühren, um die Mischung gleichmäßig zu machen6.
Schritt 7
Zum Schluss die geputzten und in Stücke geschnittenen Erdbeeren dazugeben und vorsichtig in die Masse einarbeiten7.
Schritt 8
Gießen Sie die Mischung in eine Silikon-Pflaumenkuchenform8.
Schritt 9
Im statischen Ofen bei 180 °C 35 Minuten garen9. Nach Ablauf der Garzeit den Pflaumenkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 10
Nach dem Abkühlen eine Glasur zubereiten, indem man den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischt; Auf den Pflaumenkuchen gießen und ca. 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Mit frischen Erdbeeren garnieren und servieren10.
Lagerung
Der Erdbeer-Pflaumenkuchen kann bei Raumtemperatur, unter einer Glasglocke oder in einem speziellen luftdichten Behälter maximal 4–5 Tage gelagert werden .