Schweinekoteletts mit Knoblauch: das Rezept für zarte und leckere Schweinekoteletts

Zutaten:
800 g Schweinerippchen
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Aromatische Kräuter nach Geschmack
10-12 Knoblauchzehen
Olivenöl nach Geschmack
200 ml Weißwein
350 ml Wasser
Frische Petersilie

Vorbereitung:

1. Die Rippchen mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
2. Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze anbraten.
3. Die ganzen, geschälten Knoblauchzehen hinzufügen.
4. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis das Fleisch goldbraun ist.
5. Entfernen Sie das am Boden verbleibende Öl und mixen Sie es 1 Minute lang mit Weißwein.
6. Nun das Wasser einfüllen, mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen.
7. Mit einer Prise frisch gehackter Petersilie servieren.