Schokoladenlasagne: das Rezept für ein köstliches Schichtdessert ohne Kochen

Zutaten

Für die Basis

Gefüllte Schokoladenkekse nach Oreo-Art

200 gr

Butter

60 gr

Für den Schokoladenpudding

Latté

400 ml

Dunkle Schokolade

100 gr

Puderzucker

75 gr

Butter

70 gr

00 Mehl

40 gr

Für den Frischkäse

Sahne

250 ml

streichfähiger Frischkäse

200 gr

Puderzucker

50 gr

Vanilleextrakt

1 Teelöffel

Zum Abschluss

Dunkle Schokoladenstückchen

qb

Schokoladenlasagne oder Schokoladenlasagne ist ein äußerst köstliches Dessert , das in Amerika sehr geschätzt wird. Es handelt sich um einen kalten Kuchen ohne Kochen , der aus einer Basis aus gemischten Keksen und geschmolzener Butter besteht, ähnlich der von Käsekuchen , und dann in Schichten mit einer weichen, streichfähigen Käsecreme , einem dichteren Kakaopudding und einer weichen Schlagsahne belegt wird . Alles wird an der Oberfläche mit einer Kaskade dunkler Schokoladenstückchen bedeckt und dann bis zum Servieren im Kühlschrank aushärten gelassen.

In unserem Rezept haben wir mit Kakao gefüllte Shortbread-Kekse vom Typ Oreo als Basis gewählt , aber alternativ funktioniert auch jeder andere trockene Keks, den Sie mögen. Um den Pudding zuzubereiten, müssen Sie jedoch nur die Butter mit dem Zucker und der gehackten Zartbitterschokolade auf dem Herd schmelzen, dann das Mehl und die heiße Milch zu der glatten und homogenen Soße hinzufügen und dann auf einem Herd weiterkochen Bei sehr kleiner Flamme erhitzen, bis es eindickt.

Für ein optimales Gelingen ist es wichtig, jede einzelne Schicht im Gefrierschrank gut zu verdichten, bevor die nächste Schicht zubereitet wird: Auf diese Weise werden die Füllungen gleichmäßig verteilt, ohne dass sie sich miteinander vermischen.

Die köstliche und unwiderstehliche Schokoladenlasagne wird Erwachsene und Kinder vom ersten Geschmack an begeistern. Wenn Sie möchten, können Sie es als Dessert am Ende einer Mahlzeit zusammen mit einer Tasse Espressokaffee servieren, es im Voraus zubereiten und für eine Geburtstagsfeier anbieten oder es als stärkenden Snack verzehren Pause in der Gesellschaft von Freunden.

Erfahren Sie anhand der Schritt-für-Schritt-Anleitung und der Ratschläge, wie Sie Schokoladenlasagne zubereiten. Wenn Sie Schokoladendesserts lieben , probieren Sie auch die Schokoladen-Panna Cotta , den magischen Kakaokuchen und den Schlammkuchen .

So bereiten Sie Schokoladenlasagne zu

Schritt 1

Bereiten Sie zunächst den Schokoladenpudding zu: Lassen Sie die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen1.

Schritt 2

Den Kristallzucker hinzufügen und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei häufig mit einem Holzlöffel umrühren2.

Schritt 3

Anschließend die grob gehackte Zartbitterschokolade zum Messer geben3und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis eine glatte und samtige Soße entsteht.

Schritt 4

An dieser Stelle das gesiebte Mehl einarbeiten4.

Schritt 5

Mit einem Schneebesen gut verrühren5um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.

Schritt 6

Die kochende Milch einfüllen6.

Schritt 7

Unter ständigem Rühren sanft kochen lassen7, bis es eingedickt ist; dann beiseite stellen und abkühlen lassen.

Schritt 8

Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um den Boden: Sammeln Sie die Kekse in der Schüssel eines Mixers8und zermahle sie zu Staub.

Schritt 9

Die Butter in kleinen Stücken in eine Pfanne geben9und auf dem Feuer sanft schmelzen lassen.

Schritt 10

Geben Sie die gemischten Kekse in eine Schüssel und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu10, dann die Zutaten gut vermischen.

Schritt 11

Verteilen Sie die erhaltene Mischung auf dem Boden einer rechteckigen Auflaufform (22 x 13 cm) und glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels11; Anschließend in den Gefrierschrank stellen und 15 Minuten aushärten lassen.

Schritt 12

Bereiten Sie den Frischkäse vor: Schlagen Sie die Sahne steif12.

Schritt 13

Streichkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben13und alles mit einem elektrischen Schneebesen gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 14

3 Esslöffel Schlagsahne zur vorbereiteten Sahne geben14und die restliche Sahne in den Kühlschrank stellen.

Schritt 15

Die Käsefüllung auf den Keksboden gießen15.

Schritt 16

Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen16und für 10 Minuten wieder in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 17

Nach Ablauf der Ruhezeit eine zweite Schicht mit dem nun kalten Schokoladenpudding auftragen17.

Schritt 18

Mit der restlichen Schlagsahne fortfahren18.

Schritt 19

Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen19.

Schritt 20

Bestreuen Sie die Oberfläche mit dunklen Schokoladenstückchen20, mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 21

Sobald die Zeit abgelaufen ist, bringen Sie die Schokoladenlasagne auf den Tisch21und servieren.

Beratung

Um die Creme zuzubereiten, können Sie wie wir einen Streichkäse vom Typ Philadelphia verwenden oder ihn durch Ricotta, Robiola oder einen sündigeren Mascarpone ersetzen .

Wenn Sie möchten, können Sie den Pudding auch mit weißer Schokolade zubereiten und die Oberfläche dann beim Servieren mit gehackten Pistazien und Kokosraspeln bestreuen. Oder Sie variieren die Füllungen nach Belieben und wechseln, je nach persönlichem Geschmack, Pistaziencreme , Kakao-Chantilly , Camy-Creme , klassische Konditorcreme usw. ab.

Wer möchte, kann das Dessert mit Vanilleextrakt, einer Prise Zimt oder einem Tropfen Rum würzen, dunkle Schokoladenflocken und kandierte Orangenschale in die Füllung einarbeiten oder die Lasagne in spektakuläre Glasbecher verpacken und sie dann am Stück servieren Portionsvariante für ein Partybuffet.

Die Schokoladenlasagne ist im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt, maximal 2 Tage haltbar .