Pizzateig, das einfachste italienische Rezept

Pizzateig ist eines der gefragtesten Rezepte und wer genießt das köstliche italienische Gericht nicht gerne? Glücklicherweise ist es auch einfach zuzubereiten, es werden nicht viele Zutaten benötigt und die Zubereitung erfordert nicht viele Schritte.

• Um ein halbes Kilo Teig herzustellen, der für mehrere Pizzen verwendet werden kann, sammeln Sie folgende Zutaten:
• 500 Gramm Weichweizenmehl
• 325 ml warmes Wasser
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 7 Gramm Trockenhefe
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung von Pizzateig

Die Zubereitung von Pizzateig birgt keine großen Geheimnisse, Sie können ihn also ganz nach bester italienischer Art selbst herstellen:

• In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
• Fügen Sie die Hefe hinzu. Mit einem Spatel vermischen, damit die Zutaten miteinander vermischt werden.
• Es ist Zeit, die flüssigen Zutaten, also Wasser und Olivenöl, hinzuzufügen.
• Verteilen Sie Weizenmehl auf der Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig 3 bis 4 Minuten lang ohne Unterbrechung, bis Sie das Gefühl haben, dass er weich und geschmeidig ist.
• Den Teig 30 Minuten gehen lassen. Dazu ein Tuch auf die Schüssel legen und an einen warmen Ort stellen.
• Nach dieser Zeit kneten, um die Luft zu entfernen.
• Teilen Sie den Teig in 2 oder 4 Teile, je nachdem, wie viele Pizzen Sie zubereiten möchten und wie groß sie sind.
• Den Teig auf der Arbeitsfläche ausbreiten, Ihre Lieblingszutaten hinzufügen und in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen schieben. Die Pizza ist in etwa 10 Minuten fertig oder wenn sie goldbraun ist.