Blumenkohl-Kartoffel-Omelett: das Rezept für eine sehr leckere Mahlzeit

Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Kartoffel
1 Zwiebel
1 Karotte
Dill
6 Eier
1 EL Mehl
Salz

Zubereitung:

1. Blumenkohl schneiden und in Salzwasser kochen. 2. Kartoffeln, Zwiebel und Karotten schneiden und in einer Pfanne kochen. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. 4. Blumenkohl zerkleinern und in die Schüssel geben. 5. Dill, Eier und Mehl hinzufügen. 6. Das Omelett in einer Pfanne mit etwas Öl braten.