Super leckere selbstgemachte Brötchen: Sie verschwinden in 1 Minute! Nur 4 einfache Zutaten

Selbstgebackenes Brot zu backen ist eine Tradition, die nie aus der Mode kommt. In diesem einfachen und leicht zugänglichen Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ein köstliches hausgemachtes Brot zubereiten, das sich ideal zum Frühstück eignet.

Mit einfachen Zutaten und detaillierten Schritten können Sie frisches, hausgemachtes Brot auf Ihrem Tisch genießen.

Hier erfahren Sie, wie es geht.

Zutaten
Hauptzutaten

200 ml warme Milch
7 Gramm Trockenhefe
20 Gramm Zucker
320 Gramm Weizenmehl (aufgeteilt in 100 g und 220 g)
Optionale Zutaten

1 Eiweiß
30 ml Pflanzenöl
6 Gramm Salz
40 Gramm Mehl (für die Topping-Mischung)
50 ml Wasser
1 Eigelb
1 Esslöffel Milch
Vorbereitung
Mischen Sie in einer Schüssel 200 ml warme Milch, 7 Gramm Trockenhefe und 20 Gramm Zucker. Gut umrühren.
100 Gramm Weizenmehl in die vorherige Mischung sieben und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bis er aufgeht.
Sobald der Teig aufgegangen ist, 1 Eiweiß und 30 ml Pflanzenöl hinzufügen. Gut mischen.
Sieben Sie weitere 220 Gramm Weizenmehl in die Mischung und fügen Sie 6 Gramm Salz hinzu. Mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und kneten Sie den Teig auf dem Tisch weiter. Wenn der Teig zu weich ist, nach und nach Mehl hinzufügen.
Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben und abdecken. An einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.
Sobald der Teig aufgegangen ist, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und formen Sie ihn zu einer Kugel.
Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Teile und formen Sie jedes Teigstück zu Kugeln.
Bestäuben Sie ein Brett mit Mehl und legen Sie die Teigkugeln darauf. Den Teig 10 Minuten lang abdecken.
Rollen Sie jede Teigkugel auf eine Dicke von 0,5 cm aus und rollen Sie sie dann zu einer Röhre, wobei Sie die Ränder fixieren.
Die Teigrollen auf ein Backblech legen. Wenn Sie eine Muffinform aus Papier mit einem Durchmesser von 9 cm haben, können Sie diese zum Formen verwenden.
Decken Sie das Brot ab und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
Mischen Sie 40 Gramm Mehl mit 50 ml Wasser und schlagen Sie separat das Eigelb mit 1 Esslöffel Milch auf.
Das Brot mit der Eimischung bestreichen und mit einem Spritzbeutel aus der Mehl-Wasser-Mischung Muster formen.
Lassen Sie das Brot weitere 10 Minuten ruhen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Brot 20 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und fertig! Ihr selbstgebackenes Brot ist bereit zum Genießen.
Selbstgebackenes Brot zu backen kann eine sehr lohnende und köstliche Erfahrung sein. Dieses Brot eignet sich perfekt zum Frühstück mit etwas Butter und Marmelade oder einfach pur.