Gebackene Auberginenstangen

Zutaten:
2 Auberginen
Salz und Pfeffer
Milch 200G
Wasser 200g
Olivenöl
Süße Paprika
1 Knoblauchzehe
Geriebener Parmesan 50g
1 Esslöffel Maisstärke

Vorbereitung:

1. Auberginen schneiden und in eine Schüssel mit Salz, Milch und Wasser geben. 20 Minuten ruhen lassen.
2. Anschließend mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Parmesan und Stärke würzen.
3. Bei 180° 30-35 Minuten backen.
4. Mit der Soße servieren.