Unwiderstehliche Hähnchenbratlinge mit Mozzarella: Ein beliebtes Familienrezept

Zutaten
30 Gramm (1/4 Tasse) Frühlingszwiebeln, fein gehackt
500 Gramm (1 Pfund) Hühnerbrust, fein gewürfelt oder gemahlen
2 Esslöffel saure Sahne
2 große Eier
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
80 Gramm (3/4 Tasse) Mozzarellakäse, gerieben
2 Esslöffel Allzweckmehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Teelöffel getrocknetes Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprikapulver
Öl zum Braten
Anleitung
Zutaten vorbereiten:
30 Gramm Frühlingszwiebeln und 2 Esslöffel frische Petersilie fein hacken. Zur Seite legen.
500 Gramm Hühnerbrust in kleine Stücke würfeln oder mahlen. In eine große Rührschüssel geben.
Zutaten vermengen:
2 Esslöffel saure Sahne und 2 große Eier in die Schüssel mit dem Huhn geben. Gut vermischen.
Gehackte Frühlingszwiebeln, Petersilie und 80 Gramm geriebenen Mozzarella hinzufügen. Alles gut verrühren.
Trockene Zutaten und Gewürze hinzufügen:
2 Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack darüberstreuen. Je 1/2 Teelöffel getrocknetes Knoblauchpulver und Paprikapulver hinzufügen.
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis sie gut vermischt sind. Die Mischung sollte leicht klebrig sein, aber zusammenhalten.
Pastetchen formen:
Mit den Händen oder einem Löffel Portionen der Mischung herausnehmen und zu Patties mit einem Durchmesser von etwa 2–3 Zoll formen.
Pastetchen braten:
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Patties in die Pfanne geben.
Die Patties auf jeder Seite 2–3 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen; bei Bedarf in mehreren Durchgängen braten.
Servieren und genießen:
Die Patties aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren. Genießen Sie sie als Hauptgericht mit einem Beilagensalat, Reis oder Gemüse!
Kochtipps
Gleichmäßiges Garen sicherstellen: Achten Sie darauf, dass Ihre Hühnchenstücke fein gewürfelt oder gut gemahlen sind, damit sie gleichmäßig garen. Dadurch werden die Patties durchgegart, ohne dass die Außenseite verbrennt.
Regulierung der Hitze: Bei mittlerer Hitze braten, damit die Patties außen knusprig und innen vollständig gegart sind. Bei hoher Hitze werden sie möglicherweise zu schnell braun.
Geschmacksrichtung anpassen: Fügen Sie gerne andere Kräuter wie Dill oder Basilikum hinzu oder ersetzen Sie Mozzarella durch Cheddar oder einen anderen Lieblingskäse.
Nährwertvorteile
Proteinreich: Hühnerbrust ist eine magere Proteinquelle, die beim Muskelaufbau und -reparatur hilft.
Kalziumreich: Mozzarella enthält eine gute Menge Kalzium, das für die Knochengesundheit wichtig ist.
Kohlenhydratarme Option: Dieses Rezept ist relativ kohlenhydratarm und daher für Personen geeignet, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnell und einfach: In weniger als 30 Minuten fertig, perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche.
Köstlich käsig: Der Mozzarella schmilzt in die Patties und verleiht ihnen eine klebrige, käsige Mitte.
Anpassbar: Passen Sie die Kräuter und Gewürze ganz einfach Ihrem Geschmack an.
Ein Publikumsliebling: Ob für Familienessen oder Zusammenkünfte, diese Patties sind immer ein Hit!
Ernährungsinformationen
Glutenfreie Option: Ersetzen Sie Mehl durch glutenfreies Mehl oder Mandelmehl.
Ketofreundlich: Mit geringfügigen Anpassungen, wie z. B. der Verwendung von Mandelmehl, kann dieses Rezept in einen Ketodiätplan integriert werden.
Nussfrei: Dieses Rezept enthält keine Nüsse und ist daher für Personen mit Nussallergien unbedenklich.