Hörnchen-Donuts: Sie werden das Ergebnis lieben

Bei diesen Hörnchen-Donuts können Sie nicht bei nur einem aufhören! Die aus Hefe hergestellten Donuts sind leicht und luftig, perfekt frittiert (was bedeutet, dass sie außen knusprig sind) und mit Zucker bestreut (was für etwas Knusprigkeit sorgt). Sie sind auch einfach zuzubereiten! Alle Zutaten werden in einer Schüssel gemischt, also weniger schmutziges Geschirr! Mit ihrer süßen Hörnchenform sehen sie auch auf einem Teller hübsch aus und sind perfekt, um Gäste zu unterhalten. Weich, flauschig und köstlich – alles, was Sie sich von einem Donut wünschen können! Wir haben sogar ein paar kreative Möglichkeiten für Sie, Ihre Donuts individuell zu gestalten. Das bedeutet, dass sie für jeden besonderen Anlass geeignet sind!

Tipps

Überspringen Sie nicht die Schritte des Aufgehens (Gärens)! Wenn Sie dem Teig genug Zeit zum Aufgehen geben, werden sie flauschig und leicht.

Wenn die Donuts zu dicht sind, ist der Teig nicht genug aufgegangen.

Verwenden Sie beim Frittieren bei hohen Temperaturen ein neutrales Öl wie Rapsöl, Erdnussöl oder Sonnenblumenöl. Wenn Sie das Öl wiederverwenden möchten, lassen Sie es abkühlen und seihen Sie es ab. Sie können es noch ein paar Mal für weitere Donut-Chargen verwenden.

Erhitzen Sie das Öl mit einem Thermometer auf etwa 350 °F. Bei höheren Temperaturen verbrennen die Donuts, bevor sie durchgebacken sind. Wenn es zu kalt ist, nehmen die Donuts zu viel Öl auf, wodurch sie fettig werden. Wenn Sie kein Thermometer haben, überprüfen Sie die Temperatur mit einem kleinen Stück Brot. Wenn Sie meinen, dass das Öl heiß genug ist, geben Sie ein Stück Brot in das Öl. Wenn es leicht sprudelt und goldbraun wird, ist es gebrauchsfertig. Wenn es zu schnell sprudelt, ist das Öl möglicherweise zu heiß. Wenn es überhaupt nicht sprudelt, lassen Sie das Öl weiter erhitzen.

Variationen von Crescent Donuts

Sie können die Donuts auch in Vanillezucker, Kakaozucker oder Zimtzucker statt in Kristallzucker rollen.

Die Donuts können auch mit einer Glasur überzogen werden. Mischen Sie schnell und einfach eine Glasur, indem Sie 2 Tassen Puderzucker, 2 EL Butter, 1 TL Vanilleextrakt und bis zu 4 TL Milch verquirlen. Kreieren Sie einen Galaxie-Mond-Donut mit einer blauen Glasur und dekorieren Sie ihn mit Sternenkonfetti.

So lagern Sie Hörnchen-Donuts
Die Donuts schmecken am besten frisch, aber Reste können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur (in einem luftdichten Behälter) aufbewahrt werden.

Erhitzen Sie Reste im Airfryer (wenn Sie sie knusprig mögen) oder in der Mikrowelle (wenn Sie eine fluffigere Textur bevorzugen).

Kann ich Hörnchen-Donuts im Airfryer machen?
Ja, das können Sie! Bedecken Sie einfach den Boden des Airfryer-Korbs mit Pergamentpapier und legen Sie die Donuts darauf. Die Donuts bei 180 °C (350 °F) backen, bis sie braun und aufgebläht sind, etwa 7 bis 8 Minuten. Aus dem Korb nehmen und auf Papier abtropfen lassen.

Zutaten
1 Ei

Vanillezucker

Orangenschale

Salz

Zucker

1 EL

Pflanzenöl

1 EL

Trockenhefe

8 g

Wasser

150 ml

Grießmehl

100 g

Allzweckmehl

250 g

Zucker

So machen Sie Hörnchen-Donuts
Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen.

Schritt 1

Mehl hinzufügen und 10 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen. Den Teig glatt kneten.

Schritt 3

Den Teig auf eine saubere, bemehlte Oberfläche legen und mit einem Nudelholz flach drücken.

Schritt 4

Mit einem Kreisschneider Hörnchenformen ausstechen. 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 5

Wiederholen.

Schritt 6

Die Donuts in heißem Öl frittieren.

Schritt 7

Goldbraun backen.

Schritt 8

Die fertigen Donuts in Zucker wälzen.

Schritt 9