Köstliche Hähnchenschenkel – Ein einfaches und saftiges Rezept

Lust auf ein leckeres und saftiges Gericht? Omas Hähnchenschenkel-Rezept ist die perfekte Wahl für jeden Anlass. Mit einer süßen und würzigen Glasur wird dieses Gericht sicherlich zu einem Highlight auf Ihrem Tisch. Folgen Sie unserem einfachen Rezept, um den vollen Geschmack zu genießen!

Zutaten für 4 Portionen:

• 8 Hähnchenschenkel (ca. 1200 g)
• Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano (nach Geschmack)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 15 g Butter

Für die Glasur:

• 3 Esslöffel Honig
• 4 Esslöffel süße Chilisauce
• 3 Esslöffel Sojasauce
• Saft einer halben Zitrone
• 1 Esslöffel Dijon-Senf

Beilage (geröstetes Gemüse):

• 1 Zwiebel (ca. 120 g)
• 4 Karotten (ca. 200 g)
• 6 Kartoffeln (ca. 700 g)
• Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 3 Knoblauchzehen
• Ein Bund frische Petersilie

Zubereitung:

1. Hähnchenschenkel vorbereiten:
   Die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack würzen. Dies gibt den Hähnchenschenkeln das perfekte Aroma.
2. Anbraten:
   In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Die gewürzten Hähnchenschenkel darin rundum goldbraun anbraten, um ihnen eine knusprige Kruste zu verleihen.
3. Glasur anrühren:
   In einer kleinen Schüssel Honig, süße Chilisauce, Sojasauce, Zitronensaft und Dijon-Senf gut vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die angebratenen Hähnchenschenkel gießen.
4. Backen:
   Die Pfanne mit den Hähnchenschenkeln in den vorgeheizten Ofen (175°C / 350°F) stellen und 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen saftig und zart ist.

Für die Beilage – Geröstetes Gemüse:

1. Gemüse vorbereiten:
   Zwiebel, Karotten und Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und gehackter Petersilie vermengen.
2. Rösten:
   Das Gemüse auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C (400°F) für 25–30 Minuten rösten, bis es schön knusprig und goldbraun ist.

Servieren:
Die Hähnchenschenkel zusammen mit dem gerösteten Gemüse auf einem Teller anrichten. Ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Genuss ist!

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Zusätzliche Hinweise:
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert? Lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Erinnerungen in den Kommentaren unten.

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