02.09.2025
Ingwer im Glas: So einfach kannst du ihn nachziehen
Ingwer ist nicht nur gesund, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche. Wenn Sie Ingwer nachziehen, können Sie immer eine frische Knolle zur Hand haben, ohne ständig eine neue kaufen zu müssen. Es ist ein einfaches und lohnendes Projekt, das nicht viel Aufwand erfordert.
Was du brauchst
- Ein Stück frischer Ingwer mit einem sichtbaren “Auge” (einem kleinen Knubbel oder Triebansatz).
- Ein Glas oder einen kleinen Topf.
- Erde, am besten Bio-Gemüseerde.
So geht’s: Schritt für Schritt
- Vorbereitung des Ingwers: Schneide den Ingwer so ab, dass das Stück etwa 5 cm lang ist und mindestens ein oder zwei “Augen” hat. Die Augen sehen aus wie kleine, knospige Beulen.
- Vorbereitung des Behälters: Füllen Sie das Glas oder den Topf mit Erde. Stellen Sie sicher, dass der Topf Abflusslöcher hat, um Staunässe zu vermeiden.
- Einpflanzen: Lege das Ingwerstück mit den Augen nach oben auf die Erde. Bedecke es leicht mit einer Schicht Erde (ca. 2-3 cm).
- Standort und Bewässerung: Stellen Sie den Topf an einen warmen, sonnigen Ort, aber nicht in direktes, brennendes Sonnenlicht. Gieße den Ingwer nur mäßig. Der Boden sollte immer leicht feucht, aber niemals nass sein.
- Warten und beobachten: Es dauert einige Wochen, bis der Ingwer zu keimen beginnt. Haben Sie Geduld! Sobald die ersten Triebe erscheinen, können Sie die Bewässerung etwas erhöhen.
- Ernte: Wenn die Pflanze groß genug ist, können Sie sie ausgraben und kleine Stücke der neuen Knolle abschneiden. Sie können die Knolle dann wieder einpflanzen, um den Kreislauf fortzusetzen.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie am besten einen breiten, flachen Topf, da Ingwerwurzeln eher horizontal als vertikal wachsen.
- Ingwer wächst langsam. Es kann mehrere Monate dauern, bis Sie eine gute Ernte erzielen.
