Kartoffelomelett gefüllt mit Schinken und Käse

Portionen / Personenzahl: 6
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Kategorie: Vorspeisen und Tapas

Zutaten für Kartoffelomelett gefüllt mit Schinken und Käse
750 g neue Kartoffeln
6 Eier
Salz
4 Scheiben Käse
8 Scheiben gekochter Schinken

Zubereitung von Kartoffelomelett gefüllt mit Schinken und Käse
Dieses mit Schinken und Käse gefüllte Kartoffelomelett ist köstlich. Es ist eine Variante des spanischen Omeletts, die Sie wegen ihres exquisiten Geschmacks lieben werden, der durch die Kombination hochwertiger Zutaten erzielt wird. Es ist sehr saftig und aromatisch und eignet sich perfekt zum Teilen mit Familie oder Freunden.

Für ein köstliches Kartoffelomelett gefüllt mit Schinken und Käse schälen Sie zunächst die Kartoffeln. Schneiden Sie sie anschließend in Würfel und legen Sie sie in kaltes Wasser.

In einer Pfanne reichlich Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Währenddessen die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen, trockentupfen, etwas salzen und umrühren.

Die Kartoffeln anschließend in eine Pfanne geben und 20 Minuten braten, bis sie weich und saftig sind und sich mit einer Gabel einstechen lassen.

Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, die Eier in eine ausreichend große Schüssel geben und jedes Ei mit etwas Salz bestreuen. Anschließend verquirlen und die abgetropften Kartoffeln in die Schüssel geben.

Kartoffeln und Ei gut vermengen und die Mischung in zwei Hälften teilen. Anschließend einige Esslöffel des zum Braten der Kartoffeln verwendeten Öls in eine separate Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Wenn das Öl heiß ist, die eine Hälfte der Ei-Kartoffel-Mischung hinzufügen.

Vier Scheiben gekochten Schinken auf die Kartoffeln legen, dann den Käse, dann vier weitere Scheiben gekochten Schinken und schließlich die andere Hälfte der Kartoffel-Ei-Mischung darauf verteilen. Verteilen Sie es gleichmäßig und wenden Sie es, sobald es auf der anderen Seite durchgegart ist, mithilfe eines flachen Tellers, der größer als die Pfanne ist.

Nach dem Wenden legen Sie das Omelett zurück in die Pfanne, um die andere Seite zu braten. Sobald es gar ist, nehmen Sie es heraus und servieren es.