RIESIGER 1-TÜPFEL-BISKUIT

Zutaten
3 Eier
1 Tasse Zucker
½ Tasse Öl (Sonnenblumen- oder Maisöl)
1 Tasse Milch
2 ½ Tassen Mehl (oder Weizenmehl + 1 EL Backpulver)
1 TL Vanilleextrakt
3 EL ungesüßtes Kakaopulver (für den Schokoladenanteil)
Schritt für Schritt
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
Mit Vanilleextrakt abschmecken.
Die Masse in zwei Teile teilen:
Einen Teil so lassen (Vanille).
Das ungesüßte Kakaopulver zum anderen Teil geben und gut verrühren.
Den Marmorkuchen zusammensetzen:
In eine gefettete und bemehlte Savarinform (mit einem Ausguss in der Mitte) zunächst etwas Vanillemasse geben.
Die Schokoladenmischung kreisförmig darüber gießen (wie auf den Fotos zu sehen).
Wiederholen Sie den Vorgang, wenn noch Teig übrig ist, und wechseln Sie dabei die Farben ab.
Stechen Sie mit einem Messer oder Zahnstocher vorsichtig ein „S“, um den Marmoreffekt zu erzielen (ohne zu viel zu verrühren).
Backen Sie den Kuchen bei 170–180 °C (mittlere Backzeit) etwa 40–50 Minuten, bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und genießen.
Dieser Kuchen ist hoch, saftig und locker – perfekt als Snack zu einem Mate oder Kaffee.
Sie können ihn in einer Savarinform zubereiten, wie auf den Fotos zu sehen, oder in einer normalen runden Form (eine Nr. 24 ist perfekt).