HAUSGEMACHTE KNOBLAUCHCREME

Zutaten:
4 Knoblauchzehen
100 ml Milch (Vollmilch oder Magermilch)
200 ml Öl (Sonnenblumenöl oder neutrales Öl aus dem Mixer)
Saft einer halben Zitrone
Salz nach Geschmack
Optional: Gehackte Petersilie und eine Prise Chili zum Garnieren (siehe Abbildung)
Schritt für Schritt:

Knoblauch schälen und klein hacken. Für einen milderen Geschmack kann er einige Minuten in heißem Wasser blanchiert werden.
Milch, Knoblauch, Zitronensaft und eine Prise Salz in einen Mixer geben.
Mixen oder mixen Sie langsam das Öl in einem dünnen Strahl.
Nach wenigen Sekunden emulgiert die Creme und verwandelt sich in eine dicke, geschmeidige Creme.
Mit Salz abschmecken und gegebenenfalls anpassen. Nach Belieben mit etwas gehackter Petersilie und Chili garnieren. Farbenfroh und lecker! Tipp: In einem sauberen Glas im Kühlschrank aufbewahren. Gut verschlossen und gekühlt hält es sich etwa fünf Tage.