7-Esslöffel-Zitronenkuchen 🍋! Der beste Zitronenkuchen, der auf der Zunge zergeht!

Zutaten:

(Maß: 1 Esslöffel)

3 Eier
7 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
7 Esslöffel Wasser
7 Esslöffel Öl
Zitronenabrieb
Saft von 1 Zitrone
7 Esslöffel Weizenmehl (Weizenmehl oder selbstaufgehendes Mehl)
1 Esslöffel Backpulver
Schritt für Schritt:
Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
Wasser, Öl, Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und gut verrühren.
Das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit die Masse nicht zusammenfällt.
Die Masse in eine gefettete und bemehlte 24-cm-Backform geben.
Bei 180 °C 30–35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und diesen auf der Zunge zergehenden Kuchen genießen.