Hähnchen-Curry-Dumplings

Portionen / Personenzahl: 6
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kategorie: Vorspeisen und Tapas

Zutaten für Hähnchen-Curry-Dumplings
500 g gebratenes oder gekochtes Hähnchen
Ein kleines Glas Wein
Eine Zwiebel
Ein Esslöffel Currypulver
Ein Glas Milch
Ein Esslöffel Mehl
75 g Rosinen (optional)
Salz
Olivenöl
Teigtaschen

Zubereitung von Hähnchen-Curry-Dumplings
Hähnchen-Curry-Dumplings sind köstlich. Sie eignen sich als Vorspeise, aber auch als Hauptgericht mit Salat oder als einfaches Abendessen, wenn Sie vom Vortag noch Hähnchen übrig haben. Das Geheimnis ihres Erfolgs liegt in ihrem köstlichen Geschmack.

Für köstliche Hähnchen-Curry-Empanadas müssen Sie zunächst das Hähnchen putzen und zerkleinern. Falls Sie Mandeln verwenden, legen Sie diese in Wein ein.

Die Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten. Dann das Mehl hinzufügen und eine Minute umrühren.

Das Hähnchenfleisch hinzufügen, würzen und nach Belieben Rosinen hinzufügen. Curry und Milch hinzufügen und gut verrühren.

Vom Herd nehmen und, sobald die Füllung abgekühlt ist, aus dem Teig Kugeln formen und in die Mitte der Waffeln setzen, ohne zu viel davon hinzuzufügen.

Die Waffeln anschließend zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken. Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Sobald der Backofen heiß ist, die Empanadas hineingeben und ca. 10 Minuten backen. Köstlich!