Kartoffelpuffer

Portionen/Personenzahl: 8
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kategorie: Internationale Küche

Zutaten für Kartoffelpuffer
1 kg Kartoffeln
1 Ei
200 g Zwiebeln
1 Prise Salz
Petersilie
30 g Weizenmehl
Leicht gepresstes Olivenöl

Zubereitung von Kartoffelpuffern
Kartoffelpuffer (oder Kartoffelpuffer, wie sie ursprünglich heißen) sind köstlich und haben viele Vorteile. Sie sind einfach und schnell zubereitet, bestehen aus preiswerten und leicht erhältlichen Zutaten und werden von allen, die sie probieren, wegen ihres köstlichen Geschmacks und ihrer knusprigen Konsistenz geliebt. Sie werden nicht mehr ohne sie leben können!

Um köstliche Kartoffelpuffer zu genießen, müssen wir zunächst die Kartoffeln schälen. Wir waschen sie, trocknen sie ab und reiben sie mit einer groben Reibe.

Als Nächstes schälen und reiben wir die Zwiebel. Wir vermengen Kartoffeln und Zwiebeln und geben Salz, Ei, fein gehackte Petersilie und Weizenmehl hinzu. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Löffelweise Pfannkuchen formen und in der Pfanne braten, bis die Ränder goldbraun sind. Anschließend wenden und von der anderen Seite backen.

Sobald sie gar sind, nehmen wir sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Und schon sind die Pfannkuchen fertig zum Essen. Köstlich!