Kartoffelpuffer

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kategorie: Internationale Küche

Zutaten für Kartoffelpuffer
1 kg Kartoffeln
1 Ei
200 g Zwiebeln
1 Prise Salz
Petersilie
30 g Weizenmehl
Leicht gepresstes Olivenöl

Zubereitung von Kartoffelpuffern
Kartoffelpuffer (so der ursprüngliche Name) sind köstlich und bieten viele Vorteile. Sie sind schnell und einfach zubereitet, bestehen aus preiswerten und leicht erhältlichen Zutaten und begeistern alle, die sie probieren, mit ihrem köstlichen Geschmack und ihrer knusprigen Konsistenz. Sie werden nicht mehr ohne sie leben können!

Um köstliche Kartoffelpuffer zu genießen, schälen Sie zunächst die Kartoffeln. Waschen, trocknen und reiben Sie sie mit einer groben Reibe.

Schälen und reiben Sie anschließend die Zwiebel. Vermengen Sie die Kartoffeln mit der Zwiebel und fügen Sie Salz, Ei, fein gehackte Petersilie und Weizenmehl hinzu. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Löffelweise Pfannkuchen formen und in der Pfanne goldbraun braten. Anschließend wenden und von der anderen Seite braten.

Sobald die Pfannkuchen fertig sind, auf eine mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel geben, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Fertig sind die Pfannkuchen. Köstlich!