HAUSGEMACHTER 5-CUP-KUCHEN

Zutaten:
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
1 Tasse normales Mehl
1 Tasse Pfannkuchenmehl
3 Eier
2 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Vanille
Zubereitung:
Teig zubereiten:
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben: die beiden Mehlsorten, Zucker, Milch, Öl, Eier, Backpulver und Vanille.
Schlagen:
Alle Zutaten mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten lang schlagen, bis die Masse gut vermischt und glatt ist.
Backen:
Eine Kuchenform mit etwas Butter oder Öl einfetten und den Teig hineingeben.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und 30–35 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stechen und prüfen, ob er fertig ist. Wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.
Abkühlen lassen und dekorieren:
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Nach Belieben mit Zuckerguss, Früchten oder anderen Zutaten dekorieren.
Tipps:
Für eine besondere Note können Sie der Masse frisches Obst oder Rosinen hinzufügen.
Für einen noch fluffigeren Kuchen können Sie die Eier vor dem Hinzufügen noch etwas aufschlagen.