Saftiger Karamell-Walnuss-Kuchen

Zutaten
240 g weißer Zucker
5 Eier
150 ml Milch
1 EL Vanilleextrakt
240 g geschmolzene Butter (ungesalzen)
465 g Mehl
18 g Backpulver
200 g gehackte Pekannüsse (für den Teig)
Karamellglasur
Zutaten: Saftiger Karamell-Walnuss-Kuchen
Zutaten
240 g geschmolzene Butter (ungesalzen)
240 g weißer Zucker
5 Eier
1 EL Vanilleextrakt
150 ml Milch
465 g Mehl
18 g Backpulver
200 g gehackte Pekannüsse (für den Teig)
Karamellglasur
Zutaten:
80 g Butter
120 g brauner Zucker
120 ml Sahne
80 g Butter
120 g brauner Zucker
120 ml Sahne
1 Prise Salz
1 TL Vanille
Garnieren mit 120 g Pekannüsse
Zubereitung des Teigs
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Schlagen Sie die geschmolzene Butter in einer großen Schüssel mit dem Zucker 3 Minuten lang cremig.
Geben Sie die Eier einzeln zusammen mit der Vanille hinzu. Schlagen Sie alles gut durch, bis eine glatte Masse entstanden ist.
Gießen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie die Masse weitere 5 Minuten, bis eine glatte Masse entstanden ist.
Sieben Sie das Mehl und das Backpulver unter die Masse. Schlagen Sie die Masse bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Spatel, bis alles gut vermischt ist (nicht zu lange schlagen).
Heben Sie die gehackten Pekannüsse unter.
Gießen Sie den Teig in eine 24 cm (9,5 Zoll) große, gefettete und bemehlte Backform mit einer Vertiefung in der Mitte.
Backen Sie den Teig 30 bis 40 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten abkühlen, nehmen Sie ihn dann aus der Form und legen Sie ihn auf ein Kuchengitter.
Zubereitung des Karamellgusses
Schmelzen Sie die Butter mit dem Zucker und der Sahne in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
Vom Herd nehmen, Vanille und eine Prise Salz hinzufügen. Einige Minuten abkühlen lassen.
Über den abgekühlten Kuchen gießen und wie abgebildet mit ganzen Pekannüssen garnieren.