Die besten gesunden Haferkekse! Ein schneller, zucker- und butterfreier Leckerbissen. 🍪💪🌱

Zutaten:

• 150 g Haferflocken
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• Gemahlener Zimt nach Geschmack
• 50 g gehackte Pekannüsse
• 40 g Rosinen
• 30 ml Pflanzenöl
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Haferflocken, Backpulver, Salz, Zimt, Walnüsse und Rosinen in einer Schüssel vermischen.
2. Öl und Ei hinzufügen. Gut verrühren.
3. Kleine Teigportionen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
5. Abkühlen lassen: Anfangs sind sie noch weich, werden aber nach dem Abkühlen außen knusprig.

Fertig zum Genießen mit Kaffee oder Tee! ☕🍪