Ich koche dieses Rezept schon seit einer Woche und habe immer noch Lust, es zu essen! 🥐🧀😍

Zutaten:

Für den Teig:

• 400 ml heiße Milch
• 1 TL Öl (100 ml)
• 1 Päckchen Hefe (10 g)
• 2 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1,5 Tassen Mehl

Für Füllung und Belag:

• 50 g Butter
• 50 g Cheddar
• 1 Eigelb
• Sesam nach Geschmack

Zubereitung:

1. Teig zubereiten: 10 g Hefe und 30 g Zucker in 400 ml heißer Milch auflösen. 125 ml Öl und 8 g Salz hinzufügen. Anschließend nach und nach 550 g Mehl hinzufügen und mit einem Teigschaber verrühren, bis ein weicher, glatter Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
2. Erstes Aufgehen: Eine Schüssel mit dem restlichen Öl einfetten und den Teig hineinlegen. Abdecken und 45 Minuten gehen lassen.
3. Brötchen formen: Nach dem Aufgehen die Luft aus dem Teig drücken und in 15 gleich große Teile teilen. Jedes Teil zu Kugeln formen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
4. Butter hinzufügen: Nach 10 Minuten drei Teigkugeln zu Scheiben in der Größe eines Desserttellers rollen. Auf jede Scheibe 10 g Butter geben und die Scheiben in Dreiergruppen überlappen. Mit dem gesamten Teig wiederholen.
5. Füllung hinzufügen: Jede Dreiergruppe in 4 gleich große Teile teilen, Cheddar-Käse in die Mitte geben und zusammenklappen. Die Brötchen auf ein geeignetes Blech legen und abgedeckt weitere 10 Minuten ruhen lassen.
6. Backen: Die Brötchen mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Sobald sie goldbraun und weich sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und genießen Sie Ihre weichen, watteweichen Brötchen.

Guten Appetit! 🥐🧀