Zimtschnecken 😋

Zutaten
Für den Teig:
2 ½ Tassen Mehl
¼ Tasse Zucker
1 TL Salz
1 EL Trockenhefe
1 Tasse warme Milch
⅓ Tasse geschmolzene Butter
1 Ei
Für die Füllung:
½ Tasse brauner Zucker
1 EL gemahlener Zimt
¼ Tasse geschmolzene Butter
Für den Zuckerguss:
½ Tasse Puderzucker
2 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Teig zubereiten:

1. Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
2. Warme Milch, geschmolzene Butter und Ei hinzufügen und gut verkneten, bis ein Teig entsteht.
3. Etwa 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.
4. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde oder bis zum doppelten Volumen gehen lassen.

Die Füllung zubereiten:

1. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen.
3. Die geschmolzene Butter auf dem Teig verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüberstreuen.
   Die Brötchen formen:
4. Den Teig von einem Ende zum anderen aufrollen, sodass eine Rolle entsteht.
5. Die Rolle in etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
6. Die Brötchen auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
   Backen:
7. Die Brötchen auf dem Backblech etwa 30 Minuten gehen lassen. 2. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und die Brötchen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Glasur zubereiten:

1. Während die Brötchen backen, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren.
2. Sobald die Brötchen gebacken und noch warm sind, gießen Sie die Glasur darüber.