3-Minuten-Konditorcreme

Zutaten:
2 Tassen Milch
2 Eigelb
4 EL Zucker
2 EL Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Zutaten vermischen: Eigelb und Zucker in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schaumig schlagen.
Speisestärke und Milch hinzufügen: Speisestärke in etwas kalter Milch auflösen und zur Mischung geben. Anschließend die restliche Milch und den Vanilleextrakt unterrühren.
In der Mikrowelle erhitzen: Die Mischung 1 Minute bei voller Leistung in der Mikrowelle erhitzen. Herausnehmen und mit einem Schneebesen oder Löffel gut umrühren.
Vorgang wiederholen: In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und jedes Mal umrühren, bis die Creme andickt (insgesamt ca. 2–3 Minuten). Kühlen: Die angedickte Creme mit Frischhaltefolie abdecken und diese direkt auf die Oberfläche drücken, um Hautbildung zu verhindern. Vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen.

💡 Tipp: Für eine leichtere Creme können Sie am Ende einen Esslöffel Butter hinzufügen, um zusätzlichen Glanz und Geschmeidigkeit zu erzielen.