Marokkanische Kekse ohne Mehl, Öl oder Butter – sie zergehen auf der Zunge 🍪🌰

Zutaten:

Für die Kekse:

• 250 g Mandeln
• 50 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
• 8 g Backpulver
• 2 mittelgroße Eier
  Zum Dekorieren:
• Puderzucker
• Walnüsse

Zubereitung:

1. Mandeln vorbereiten:

• 250 g Mandeln fein mahlen.

1. Trockene Zutaten vermischen:

• Mandelmehl, 50 g Zucker, 1 TL Zimt, 1 EL ungesüßtes Kakaopulver und 8 g Backpulver in einer Schüssel vermengen. Gut verrühren.

1. Eier hinzufügen:

• 2 mittelgroße Eier in einer anderen Schüssel verquirlen.
• Die Eier zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. 4. Kekse formen:
• Kleine Teigportionen abnehmen und zu Kugeln formen.
• Die Kugeln in Puderzucker wälzen und jede mit einer Walnuss in der Mitte verzieren.

1. Backen:

• Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 15 Minuten backen, oder bis die Kekse goldbraun sind.

1. Abkühlen lassen und servieren:

• Die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
• Nach dem Abkühlen servieren.

Hinweise:

• Diese Kekse sind ideal für alle, die ein Rezept ohne Mehl, Öl oder Butter suchen.
• Sie können mehrere Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und behalten dabei ihr Aroma.