Biskuitrolle mit Dulce de Leche 🍰🍰

Zutaten:

• 4 EL Pflanzenfett oder Butter
• 5 Eier
• 1 1/2 Tassen Dulce de Leche
• 5 EL Mehl
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Speisestärke
• Puderzucker (zum Dekorieren)

Zubereitung:

1. Trennen Sie die Eier.
2. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker in einer großen Schüssel 10 Minuten lang schaumig.
3. Geben Sie die Speisestärke und 5 EL Mehl zur Eigelbmischung und verrühren Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Fetten Sie eine große Backform mit Pflanzenfett oder Butter ein. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig und dünn.
5. Den vorbereiteten Teig in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
6. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
7. 15 Minuten backen und dabei prüfen, ob der Kuchen nicht zu trocken wird, damit er sich später leicht aufrollen lässt.
8. Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf ein feuchtes Küchentuch legen, damit er nicht zerbricht.
9. Die Dulce de Leche gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
10. Mithilfe des feuchten Tuchs aufrollen und nach Belieben formen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
11. Das Tuch entfernen, sobald der Biskuitkuchen fertig ist.
12. Mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!