Hier ist mein Rezept für Weihnachtskuchen! Er gelingt immer!

Zutaten:
240 g geschmolzene Butter (ungesalzen)
240 g Zucker
5 Eier
1 EL Vanilleextrakt
150 ml Milch
465 g Mehl
18 g Backpulver
200 g kandierte Früchte
50 g Rosinen
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker 3 Minuten lang cremig rühren.
Die Eier einzeln zusammen mit dem Vanilleextrakt unterrühren. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Milch dazugeben und weitere 3 Minuten rühren, bis die Masse glatt ist.
Mehl und Backpulver zusammen sieben und unter die Masse heben. Mit einem Teigschaber nur so lange verrühren, bis alles vermengt ist (nicht zu lange rühren).
Kandierte Früchte und Rosinen vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete und bemehlte 20 x 30 cm große Backform füllen. 45 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen und genießen.