Mixerkuchen 😋

Zutaten:
4 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Milch
2 Tassen Mehl
1 EL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1 Prise Salz
Zubereitung:

1. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Eier, Zucker, Öl und Milch in einen Mixer geben und bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.
4. Mehl, Backpulver, Vanilleextrakt (falls verwendet) und eine Prise Salz zur Mischung im Mixer geben und erneut mixen, bis alle Zutaten gut vermischt sind und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. 6. Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und 30–40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Sobald der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn 10–15 Minuten in der Form abkühlen. Anschließend aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.