Die beste Orangenmarmelade! Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe! 🍊🍯🌿

Zutaten:

• 3 kg Orangen (ca. 2 kg nach dem Schälen, plus Schale)
• 800 g Zucker
• Saft von 1 großen Zitrone oder 5 EL Zitronensaft
• 1/4 TL Zitronensäure
• 5 Nelken (optional)

Zubereitung:

1. Die Orangen gründlich waschen und mit einem sauberen Tuch abtrocknen.
2. Die Orangenschale mit einer Reibe abreiben, dabei die weiße Haut aussparen, da diese die Marmelade bitter machen kann. Die abgeriebene Schale in einen Topf geben, ca. 500 ml Wasser hinzufügen und 5–7 Minuten kochen lassen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
3. Die Schale gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
4. Die Orangen schälen und dabei die weiße Haut vollständig entfernen, um Bitterkeit zu vermeiden. Die Orangen in Stücke schneiden und in einen Topf geben.

Die abgeriebene Orangenschale, Zitronensäure, Zitronensaft und Nelken zu den Orangen in den Topf geben.

Zucker hinzufügen und gut verrühren.

Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Die fertige Marmelade abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen.

Diese hausgemachte Orangenmarmelade ist köstlich, natürlich und frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen. Sie passt hervorragend zu Toast, Desserts oder als süße Leckerei zum Frühstück.

Guten Appetit!