Mit 1 Ei, Joghurt und Mehl ist kein Backofen nötig. In nur 5 Minuten zaubern Sie dieses köstliche, fluffige Dessert 🍰🍊

Zutaten
Boden:

• 3 EL Zucker
• Abgeriebene Orangenschale
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 125 g Joghurt
• 3 EL Öl
• 80 ml Orangensaft
• 180 g Mehl
• 10 g Backpulver

Zum Dekorieren:

• 8 g Vanillezucker
• Puderzucker (optional)

Zubereitung

1. Zutaten vorbereiten:

• Zucker und Orangenschale in einer Schüssel vermischen.
• Ei und eine Prise Salz hinzufügen und schaumig schlagen.

1. Joghurt und Öl unterrühren:

• Joghurt und Öl zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
• Orangensaft hinzufügen und weiter schlagen.

1. Trockene Zutaten hinzufügen:

Mehl und Backpulver zusammen sieben und nach und nach unter die flüssige Mischung rühren, dabei vorsichtig verrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

4. Dessert zubereiten:

Eine Pfanne mit etwas Öl einfetten und bei schwacher Hitze erhitzen.

Etwas Teig in die Pfanne geben und mit einem Spatel glattstreichen.

Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten backen, bis das Dessert außen goldbraun und durchgebacken ist.

5. Dekorieren und servieren:

Das Dessert etwas abkühlen lassen, bevor es aus der Pfanne genommen wird.

Mit Vanillezucker und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.