Schokoladenkekse

Hallo liebe Follower, heute möchte ich ein perfektes Rezept für einen Nachmittagssnack mit euch teilen, der hervorragend zu Mate oder Kaffee passt oder einfach zum Verwöhnen ist.

Zutaten:
100 g weiche Butter
150 g Zucker (ich verwende halb weißen und halb braunen Zucker, das schmeckt besser)
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Schokoladenstückchen
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren.

Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schokoladenstückchen unterheben.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 10–12 Minuten backen, bis die Kekse am Rand goldbraun, aber in der Mitte noch weich sind.

💡 Tipp: Wer sie knuspriger mag, lässt sie noch ein paar Minuten länger im Ofen. Und wer sie noch verlockender mag, kann vor dem Backen noch ein paar Schokoladenstückchen darüberstreuen.

Ich hoffe, ihr probiert sie aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Sie sind einfach zuzubereiten, köstlich und bestimmt im Nu weg!