Hier sind 4 Rezepte für selbstgemachte heiße Schokolade 🥛🍫🔥
Heiße Schokolade ist das perfekte Mittel gegen kalte Tage und selbstgemacht einfach unschlagbar.
Hier sind 4 himmlische Rezepte für heiße Schokolade, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst – von klassisch bis raffiniert:
🍫 4 Rezepte für selbstgemachte heiße Schokolade
- ☕ Die klassische, cremige italienische heiße Schokolade (Cioccolata Calda Densa)
Diese Schokolade ist dickflüssig, cremig und lässt sich mit einem Löffel genießen – ein wahrer Genuss!
Zutaten (1 Portion)
Milch (3,5 %) 200 ml
Zartbitterschokolade (mind. 60 %) 50 g
Zucker (nach Geschmack) 1–2 TL
Kakaopulver (ungesüßt) 1 TL
Maisstärke (oder Speisestärke) 1 TL Zubereitung:
Stärke, Kakaopulver und Zucker mit etwas Milch (ca. 50 ml) in einer Tasse verrühren. Die restliche Milch in einem Topf erhitzen. Die gehackte Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die Stärkemischung einrühren und unter Rühren ca. 2–3 Minuten andicken lassen. Nicht kochen lassen!
- 🌶️ Mexikanische Gewürz-Heiße Schokolade
Ein unverwechselbarer, wärmender Geschmack mit einem Hauch von Würze.
Zutaten (für 2 Portionen):
400 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 %)
1 EL Kakaopulver
1/2 TL Zimt
1 Prise Chilipulver (oder Cayennepfeffer) (oder nach Geschmack)
1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Schokolade und das Kakaopulver hinzufügen und glatt rühren. Zimt, Chilipulver und Vanilleextrakt hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten warm halten, ohne zu kochen, damit sich die Aromen entfalten können.
Tipp: Mit einer Prise Meersalz bestreuen!
- 🥥 Vegane heiße Schokolade mit Kokosmilch
Cremig, laktosefrei, mit einer exotischen Note.
Zutaten (2 Portionen):
Kokosmilch (aus dem Tetra Pak, nicht aus der Dose) 400 ml
Wasser 100 ml
Zartbitterschokolade (vegan, laktosefrei) 80 g
Ahornsirup oder Agavendicksaft 1–2 EL
Kakaopulver 1 EL
Zubereitung:
Kokosmilch und Wasser in einem Topf erhitzen.
Gehackte vegane Schokolade, Kakaopulver und Ahornsirup hinzufügen. Die Schokolade bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Kurz mit einem Stabmixer einrühren, bis sich eine Schaumschicht bildet.
- 🍦 Luxuriöse Weiße Heiße Schokolade
Eine süße, vanillige und samtig-cremige Variante.
Zutaten (für 2 Portionen):
400 ml Milch
120 g Weiße Schokolade (gute Qualität, gehackt)
1 TL Vanilleextrakt
50 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Milch und Sahne in einen Topf geben und erhitzen.
Weiße Schokolade und Vanilleextrakt hinzufügen.
Bei schwacher Hitze rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Tipp: Mit Schlagsahne und gerösteten Kokosflocken oder gehackten Pistazien servieren.
Welche Variante hat Ihnen am besten geschmeckt? Oder hätten Sie gerne ein perfektes Rezept für selbstgemachte Marshmallows dazu?