Hausgemachter Kuchen (5 Tassen)

Zutaten:
1 Tasse Zucker
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
1 Tasse Mehl
1 Tasse Pfannkuchenmischung
3 Eier
2 EL Backpulver
1 EL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Teig zubereiten:
Alle Zutaten – Mehl, Zucker, Milch, Öl, Eier, Backpulver und Vanilleextrakt – in einer großen Schüssel vermengen.
Schlagen:
Mit einem elektrischen Mixer ca. 5 Minuten lang glatt rühren.
Backen:
Eine Kuchenform mit etwas Butter oder Öl einfetten und den Teig hineingießen.
Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und den Kuchen 30–35 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist er fertig. Abkühlen und Dekorieren:
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird.
Nach Belieben dekorieren. Sie können Zuckerguss, Früchte oder was immer Sie mögen hinzufügen.

Tipp: Für eine besondere Note können Sie dem Teig frische Früchte oder Rosinen hinzufügen. Wenn Sie einen besonders fluffigen Kuchen wünschen, schlagen Sie die Eier etwas länger, bevor Sie sie unter den Teig heben.