Mexikanische Guavenrolle: Ein unwiderstehliches Rezept mit nur 3 ZutatenAbonnieren Sie unseren Newsletter und erhalten Sie täglich kostenlose, einfache und leckere Herbstrezepte direkt in Ihr Postfach.

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Oh, mexikanische Süßigkeiten! Wecken sie nicht wunderbare Erinnerungen? Schon der Duft versetzt mich zurück zu den Festen meiner Großmutter. Und wenn es eine Süßigkeit gibt, die mich an sie erinnert, dann ist es die mexikanische Guavenrolle. Was für ein köstlicher und einfacher Genuss! Ein traditionelles Dessert, das Sie garantiert lieben werden.

Ich habe dieses Rezept für mexikanische Guavenrollen schon tausende Male zubereitet und kann Ihnen versichern: Es gelingt garantiert. Mit nur drei Hauptzutaten können Sie in Ihrer Küche wahre Wunder vollbringen und den süß-säuerlichen Geschmack genießen, den wir Mexikaner so lieben. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Warum Sie dieses Rezept für mexikanische Guavenrollen lieben werden: Einfache Zubereitung
Wirklich kinderleicht! Für diese Guavenrolle brauchen Sie kein Küchenprofi zu sein. Sie ist perfekt für Anfänger!

Authentischer mexikanischer Guavenrollen-Geschmack
Ich verspreche Ihnen, diese Guavenrolle wird Sie an die auf Jahrmärkten erinnern. Purer mexikanischer Geschmack in jedem Bissen!

Einfache Zutaten für mexikanische Guavenrollen
Das Beste daran? Sie benötigen nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben! Einfacher geht es nicht!

Zutaten für Ihre mexikanische Guavenrolle
Hier ist die Liste der Zutaten für diese Guavenrolle: 1 kg sehr reife Guaven, 2 Tassen Zucker (was auch immer Sie gerade da haben!), 1 Tasse Wasser, der Saft von 2 saftigen Zitronen und, falls gewünscht, 1 Teelöffel Gelatinepulver. So einfach ist das!

Hinweise zu den Zutaten für mexikanische Guavenrollen
Achtung! Die Qualität Ihrer Zutaten ist wirklich wichtig! Hier sind einige Tipps, damit Ihre Guavenrolle absolut köstlich wird.

Guaven
Verwenden Sie rosa Guaven! Sie sind süßer und aromatischer. Und achte darauf, dass sie sehr reif, fast weich sind! So entfalten sie ihr volles Aroma.

Zucker
Ich verwende normalen weißen Zucker, aber du kannst nehmen, was du magst! Brauner Zucker verleiht der Rolle eine reichhaltigere, karamellisierte Note!

Gelatine
Gelatine ist optional, hilft der Rolle aber, ihre Form zu behalten. Wenn du keine hast, ist das kein Problem! Sie braucht dann nur etwas länger zum Trocknen.

Zubereitung der mexikanischen Guavenrolle: Schritt für Schritt
Jetzt geht’s los! Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie ich meine mexikanische Guavenrolle zubereite! Keine Angst, es ist einfacher als du denkst!

Zubereitung der mexikanischen Guavenrolle
Zuerst die Guaven gründlich waschen. Achte darauf, dass kein Schmutz mehr vorhanden ist! Dann halbiere sie und entferne die Kerne. Das ist etwas mühsam, aber was soll’s! Wenn du keine Lust hast, kannst du die Kerne vorsichtig mit einem kleinen Messer entfernen.

Zubereitung des Guavenpürees für die mexikanische Guavenrolle
Das Guavenpüree mit einer Tasse Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten kochen, bis es sehr weich ist. Es ist gar, wenn es sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt. Vorsicht, es darf nicht anbrennen!

Zubereitung und Passieren der mexikanischen Guavenrolle
Vorsichtig (Achtung, heiß!) die gekochten Guaven in den Mixer geben. Pürieren, bis eine sehr glatte Masse entsteht. Wer es lieber ganz klumpenfrei mag, kann es durch ein Sieb streichen. So wird es besonders fein.

Fertigstellung der mexikanischen Guavenrolle
Das Püree zurück in den Topf geben. Zucker, Gelatine (falls verwendet) und Zitronensaft hinzufügen. Jetzt kommt der wichtigste Schritt: Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen! Wirklich, nicht ablenken lassen! Sonst brennt die Masse an. Kochen, bis die Mischung eindickt und sich leicht vom Topfrand löst. Das kann etwa 30–40 Minuten dauern, also etwas Geduld!

Abkühlen und Rollen der mexikanischen Guavenrolle
Fast fertig! Verteilen Sie die heiße Masse auf einem mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegten Backblech. Formen Sie sie so gleichmäßig wie möglich zu einem Rechteck! Lassen Sie sie VOLLSTÄNDIG auf Zimmertemperatur abkühlen. Das ist sehr wichtig! Ich lasse sie über Nacht abkühlen. Am nächsten Tag nehmen Sie die Rolle vom Blech, wälzen die klebrige Seite in Zucker und rollen sie auf. Fertig! Wer mag, kann sie mit Cajeta (karamellisierter Milch) und Walnüssen füllen. KÖSTLICH!

Tipps für die perfekte mexikanische Guavenrolle
Die Süße der mexikanischen Guavenrolle anpassen
Vorsicht mit dem Zucker! Probieren Sie das Püree, bevor Sie den gesamten Zucker hinzufügen. Wenn die Guaven sehr süß sind, nehmen Sie weniger Zucker! Wir wollen ja keine zu süße Rolle!

Ideale Konsistenz für eine mexikanische Guavenrolle
Die Backzeit ist entscheidend. Nicht verzagen! Sie muss dickflüssig sein, wie feste Marmelade. Wenn du sie zu früh aus der Form nimmst, lässt sie sich nicht aufrollen! Glaub mir, sie sollte sich vom Rand der Form lösen!

Extra Geschmack für deine mexikanische Guavenrolle
Hier kannst du experimentieren! Eine Prise gemahlener Zimt verleiht ihr eine warme und köstliche Note. Du kannst auch einen Spritzer Vanille hinzufügen! Mmm, so lecker!

RollvariationenMexikanische Guavenrolle
Lust auf eine besondere Variante deiner Guavenrolle? Hier sind ein paar Ideen, die dich begeistern werden!

Mexikanische Guavenrolle mit Cajeta und Walnüssen
Das ist mein absoluter Favorit! Vor dem Rollen eine Schicht Cajeta darauf verteilen und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Einfach köstlich!

Mexikanische Guavenrolle mit Frischkäse
Wenn du den Kontrast zwischen süß und herzhaft magst, wirst du diese Rolle lieben! Vor dem Rollen mit geschlagenem Frischkäse füllen. Super cremig!

Mexikanische Guavenrolle mit Kokosraspeln
Die fertige Rolle mit Kokosraspeln bestreuen. Das verleiht ihr einen unwiderstehlichen tropischen Touch!

Häufig gestellte Fragen zu mexikanischen Guavenrollen
Wie bewahrt man mexikanische Guavenrollen auf?

Ganz einfach! Bewahre deine mexikanische Guavenrolle in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Sie hält sich problemlos mehrere Tage! Bei großer Hitze kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, aber sei vorsichtig! Sie könnte etwas hart werden, also nimm sie vor dem Verzehr kurz heraus, damit sie weicher wird.

Kann ich die mexikanische Guavenrolle einfrieren?

Ja, das geht! Wickle sie gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein. So vermeidest du Gefrierbrand! Zum Verzehr lässt du sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Sie wird fast wie frisch zubereitet schmecken!

Welche Guavensorte eignet sich am besten für die mexikanische Guavenrolle?
Ich habe es dir schon gesagt, aber ich wiederhole es gerne noch einmal: Rosa Guaven sind die besten. Sie sind aromatischer und süßer! Achte auf sehr reife, fast weiche Guaven! Sie verleihen deiner mexikanischen Guavenrolle ihren besonderen Geschmack!

Zum süßen Abschluss: Genieße deine selbstgemachte mexikanische Guavenrolle!
Und fertig! Eine selbstgemachte mexikanische Guavenrolle, die den ganzen Geschmack meiner Küche in deine bringt! Jetzt leg los und erzähl mir, wie sie dir geschmeckt hat! Hinterlasse einen Kommentar und teile dieses Rezept mit deinen Freunden!

Mexikanische Guavenrolle – Wichtiger Hinweis zu den Nährwerten
Bitte beachten Sie: Die Nährwertangaben für dieses Rezept für mexikanische Guavenrollen können je nach verwendeten Marken und Zutaten stark variieren. Verlassen Sie sich daher nicht darauf! Ich kann Ihnen keine genauen Werte nennen, aber ich versichere Ihnen, dass die Rolle köstlich schmeckt!

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Bereiten Sie mit nur 3 Zutaten eine köstliche, hausgemachte Guavenrolle zu. Ein traditioneller mexikanischer Genuss, perfekt zum Verweilen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 12 Stunden (inkl. Abkühlzeit)
Ergibt: 1 Rolle
Zutaten

Menge

1 kg reife Guaven
2 Tassen Zucker
1 Tasse Wasser
Saft von 2 Zitronen
1 Teelöffel Gelatinepulver (optional)
Kochmodus: Bildschirm bleibt an

Zubereitung

Guaven waschen und halbieren. Die Kerne entfernen.
Das Fruchtfleisch mit Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten weich kochen. Das gekochte Fruchtfleisch pürieren, bis es glatt ist. Für eine feinere Konsistenz durch ein Sieb streichen. Das Püree zurück in den Topf geben, Zucker, Gelatine (falls verwendet) und Zitronensaft hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Masse eindickt und sich leicht vom Topfboden löst (ca. 30–40 Minuten). Die heiße Masse auf einem mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegten Backblech zu einem Rechteck formen. Über Nacht bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen. Vom Backblech nehmen, die klebrige Seite in Zucker wälzen und aufrollen. Nach Belieben mit Cajeta und Walnüssen füllen.

Hinweise: Die Zuckermenge kann nach Belieben angepasst werden. Falls keine Gelatine vorhanden ist, kann diese weggelassen werden, obwohl sie die Konsistenz der Rolle verbessert.

Für einen intensiveren Geschmack etwas gemahlenen Zimt zur Mischung hinzufügen.