Hähnchencurry in 10 Minuten

Zutaten:

2 Hähnchenbrustfilets, in kleine Stücke geschnitten
1 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Currypulver (nach Geschmack anpassen)
200 ml Kokosmilch oder Sahne (vegane Variante)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung:
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten andünsten.

Hähnchenstücke hinzufügen und 4–5 Minuten anbraten, bis sie gar sind.

Currypulver über das Hähnchen streuen und gut vermengen. 1 weitere Minute braten.

Kokosmilch (oder Sahne) dazugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sofort servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.