Haferflocken-Karottenkuchen: Ein natürliches und köstliches Dessert

Zutaten:
2 Tassen Haferflocken
1 Tasse geriebene Karotten
1/2 Tasse zerdrückte reife Banane
1/4 Tasse Milch (Mandel- oder Vollmilch)
1 TL Backpulver
1 TL gemahlener Zimt
1/4 Tasse gehackte Walnüsse (optional)
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Zutaten vermischen: Haferflocken, geriebene Karotten, zerdrückte Banane, Milch, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Backen: Den Teig in eine gefettete Backform füllen und bei 180 °C (350 °F) 30–35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Vor dem Anschneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit! Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30–35 Minuten
Portionen: 8