Maisstärkekuchen 😋

Zutaten:
1 Tasse Maisstärke
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
4 Eier
1/2 Tasse Milch
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Zubereitung:

1. Eine Kuchenform (z. B. eine Gugelhupfform) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Maisstärke, Mehl, Backpulver und Salz sieben. Beiseite stellen.
3. In einer anderen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Dies kann mit einem elektrischen Mixer oder einem Schneebesen erfolgen.
4. Geschmolzene Butter und Milch zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Vanilleextrakt nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben. So lange rühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen.
7. 35–40 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er herausgenommen wird. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.