Dieser Kuchen ist der absolute Wahnsinn! So lecker! 🍰🍑✨

Zutaten:

• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 120 g Zucker
• 8 g Vanillezucker
• 150 g Vanillejoghurt
• 100 ml Sonnenblumenöl
• 200 g Mehl
• 16 g Backpulver
• 160 g Frischkäse
• 1 Ei
• 1 EL Zucker
• Pfirsiche in Sirup (nach Belieben)
• Puderzucker (zum Dekorieren)

Zubereitung:

1. Teig zubereiten: Eier mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Vanillejoghurt und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
2. Füllung zubereiten: Frischkäse mit 8 g Vanillezucker und 1 Ei in einer separaten Schüssel verrühren. 1 EL Zucker hinzufügen.
3. Die Tarte zusammensetzen: Den Teig in die Tarteform geben. Die Frischkäsefüllung darauf verteilen. Die Pfirsiche in Sirup darauf anrichten.
4. Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) 35 Minuten backen.
5. Dekorieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!