👩‍🍳 Bananen-Haferflocken-Crêpes 🍌🥞

Zutaten:
1 Tasse gemahlene Haferflocken (Hafermehl)
1 Banane
2 Eier
1 Tasse pflanzliche Milch (Mandel-, Hafer-, Sojamilch oder Ihre bevorzugte Milch)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Kochspray oder 1 TL Öl zum Einfetten

Zubereitung:

1. Zutaten pürieren
   Geben Sie folgende Zutaten in einen Mixer:
   Banane in Scheiben, Eier, pflanzliche Milch, Vanilleextrakt, Haferflocken und Salz.
   Pürieren Sie alles, bis eine glatte, leicht flüssige Masse entsteht.
2. Crêpes backen
   Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.

Gießen Sie etwas Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn durch Schwenken, sodass der gesamte Boden bedeckt ist.
Backen Sie die Crêpes 1–2 Minuten pro Seite, bis sie sich leicht wenden lassen.

3. Servieren
   Genießen Sie es mit Bananenscheiben, Walnüssen, Zimt, griechischem Joghurt oder nach Belieben mit etwas Honig.

Guten Appetit! 🥞