🍮😍 Engelskuss-Torte: Das Dessert deiner Träume! 🤤

Suchst du die ultimative Torte für einen besonderen Anlass? 🎂 Diese „Engelskuss“-Torte ist eine himmlische Kombination aus Vanillebiskuit, cremigem Flan und einer zartschmelzenden Dulce-de-Leche-Füllung. Die Zubereitung ist etwas aufwendig, aber das Ergebnis ist jede Sekunde wert! 👩‍🍳🙌
🛒 Zutaten:
1️⃣ Biskuitboden (2 Schichten):
🥚 5 Eier (Zimmertemperatur).

🍬 150 g Zucker und 150 g Mehl.

🥛 50 ml Milch + 40 g geschmolzene Butter.

2️⃣ Der gefüllte Flan:

🥛 800 ml Kondensmilch (oder Vollmilch).

🍯 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (395 g).

🥚 5 Eier + Vanille.

3️⃣ Die Füllung und das Topping:

🤎 400 g Dulce de Leche (Konditorei-Qualität).

☁️ 500 ml Schlagsahne (mind. 35 % Fett) + 80 g Puderzucker.

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen perfekten Schnitt:
1️⃣ Der Biskuitboden: Eier und Zucker 8–10 Minuten schaumig schlagen (bis die Masse dickflüssig ist und Fäden zieht). Mehl vorsichtig unterheben, damit die Masse nicht zusammenfällt. Bei 170 °C (340 °F) 30–35 Minuten backen. 🕒🌬️
2️⃣ Der Flan: Alle Zutaten vermengen und in eine mit Karamell ausgekleidete Form füllen. Im Wasserbad bei 160 °C (325 °F) 55–65 Minuten backen. Wichtig: Vor dem Zusammensetzen mindestens 4 Stunden kühlen! ❄️🍮
3️⃣ Das Zusammensetzen: Hier ist das Geheimnis: Biskuitboden ➡️ Dicke Schicht Dulce de Leche ➡️ Den gesamten Flan darauflegen ➡️ Zweiter Biskuitboden. Leicht andrücken, um ihn zu glätten. 🪜✨
4️⃣ Professionelle Dekoration: Mit geschlagener Chantilly-Sahne bestreichen. Mit einer 1M-Tülle Rosetten spritzen und mit einzelnen Mini-Flans krönen – für einen eleganten Look. 🎨🍮
💡 Mein Goldtipp: Lass den fertigen Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen. So kann er die Vanillecreme optimal aufnehmen, die Aromen verbinden sich und die Schichten sind beim Anschneiden perfekt voneinander abgegrenzt! 🔪💎