Hafer-Chia-Brot (MEHLLOS)

Zutaten:
2 Tassen Haferflocken (auch glutenfrei möglich)
2 EL Chiasamen
1 Ei
1 Tasse Pflanzenmilch
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Optional: 1 EL Honig oder Sirup zum Süßen
Optional: Samen zum Bestreuen (z. B. Sesam, Leinsamen)
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.

Haferflocken, Chiasamen, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Ei, Pflanzenmilch und nach Belieben Honig hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

10 Minuten quellen lassen.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder leicht gefettete Kastenform füllen.

Nach Belieben mit Samen bestreuen.
35 bis 45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Herausnehmen und Anschneiden abkühlen lassen.