Zartschmelzende Ch’ti-Zuckertarte

Zutaten:

80 g Butter
1 Prise Salz
2 Eier
1 Mürbeteigplatte (oder Hefeteig für eine traditionellere Variante)
100 g brauner Zucker (nach Ch’ti-Art)
100 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker (optional)

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Den Teig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.

Eier und Schlagsahne in einer Schüssel glatt rühren.

Braunen Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut verrühren, bis sich der Zucker teilweise aufgelöst hat.

Die Mischung auf den Teigboden gießen.

Die Butter in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Tarte verteilen.

Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun und die Oberfläche leicht karamellisiert ist.

Lassen Sie die Torte vor dem Servieren etwas abkühlen, damit die Füllung leicht fest wird, aber dennoch weich und cremig bleibt.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 6 🍰🍬