Vanillepudding 😍

Zutaten

• 3 Eier
• 200 g Zucker
• 50 ml Öl
• 200 ml Milch
• 2 Tassen selbstaufgehendes Mehl
• 2 EL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Form: Eine 24-cm-Savarinform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Schlagen: Eier und Zucker schaumig schlagen.
3. Flüssigkeiten: Öl, Milch und Vanilleextrakt langsam einrühren.
4. Mehl: Das gesiebte selbstaufgehende Mehl vorsichtig unterheben. Nicht zu lange rühren.
5. Backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 40–50 Minuten backen.
6. Garprobe: Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist. Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt.

Tipps

• Das Mehl sieben, um eine feinere Krume zu erhalten.
• Den Ofen nicht vor Ablauf von 30 Minuten öffnen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt.