Käse-Hähnchenschinken-Törtchen

Zutaten:

1 Ei
1 Blätterteigplatte
Pfeffer
120 g Hähnchenschinken
120 g Käse (Comté oder Emmentaler)
1 EL Crème fraîche

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen, damit er schön heiß ist, wenn Sie die Törtchen hineingeben. Den Blätterteig auf einer sauberen, leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Hähnchenschinken in kleine Stücke oder dünne Streifen schneiden, damit er sich leichter im Teig verteilen lässt. Den Käse je nach Konsistenz in kleine Würfel schneiden oder reiben, damit er gleichmäßig schmilzt. Den Blätterteig in gleich große Quadrate oder Rechtecke schneiden, damit die Törtchen gleichmäßig backen. Etwas Hähnchenschinken und Käse in die Mitte jedes Teigstücks geben. Achten Sie darauf, die Törtchen nicht zu voll zu füllen, damit sie sich gut verschließen lassen.

Den Teig über die Füllung klappen (zu einem Dreieck oder Rechteck) und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel leicht andrücken.

In einer Schüssel das Ei mit der Crème fraîche und dem Pfeffer glatt rühren. Die Teigtaschen mit einem Backpinsel mit dieser Mischung bestreichen, damit sie beim Backen eine schöne goldene Farbe bekommen. Die Teigtaschen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 20 Minuten backen, bis sie gut aufgegangen und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, damit sie knusprig und zart bleiben.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4