Orangen-Konditorcreme 🍊

Zutaten:

• 500 ml Milch
• 4 Eigelb
• 120 g Zucker
• 40 g Speisestärke
• Saft von 1 Orange
• Abgeriebene Orangenschale
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung: Cremig, aromatisch und mit einer unwiderstehlichen Zitrusnote. Diese Orangen-Konditorcreme eignet sich perfekt zum Füllen von Törtchen und Kuchen oder einfach pur löffelweise genossen… ein Genuss!

1. Milch mit der Orangenschale in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Vom Herd nehmen.
2. Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
3. Speisestärke hinzufügen und gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
4. Die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
5. Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
6. Orangensaft und Vanilleextrakt hinzufügen, gut verrühren und weitere zwei Minuten köcheln lassen.
7. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Direkt auf der Oberfläche Frischhaltefolie auflegen, damit sich keine Haut bildet.

Fertig! Eine glänzende, seidige Creme mit frischem Geschmack, die jedes Dessert verfeinert.