Schokoladen-Marquise-Torte
Ein cremiges und unglaublich einfaches Dessert ohne Backen! Hier ist das vollständige Rezept für diese köstliche Torte:
Zutaten
Für den cremigen Schokoladenboden:
120 ml Milch
1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
200 g gehackte Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
40 g ungesalzene Butter
Zum Zusammensetzen:
250 g Kekse vom Typ Maria (ca. 34 Stück)
Für die Glasur (Ganache):
75 ml Schlagsahne
75 g gehackte Zartbitterschokolade
20 g Butter
Zum Dekorieren:
Einige Keksstücke
Zubereitung
- Zubereitung des cremigen Schokoladenbodens
120 ml Milch, die Dose gezuckerte Kondensmilch und 200 g gehackte Schokolade in einer Schüssel verrühren.
Die Mischung in der Mikrowelle in 40-Sekunden-Intervallen erwärmen (oder in einem Topf bei mittlerer Hitze).
Rühren Sie zwischen den einzelnen Schritten gut um, bis eine dicke, cremige Konsistenz entsteht.
40 g Butter und 1. ungesalzene Schokolade hinzufügen und unter Rühren vollständig schmelzen lassen.
Leicht abkühlen lassen.
- Den Kuchen zusammensetzen
250 g Kekse vom Typ Maria in Stücke brechen (nicht zu klein).
Die abgekühlte Schokoladenmischung über die Kekse gießen.
Gut vermengen.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (idealerweise 18 cm Durchmesser) füllen.
Fest andrücken, um Lufteinschlüsse zu vermeiden.
In den Kühlschrank stellen.
- Die Glasur (Ganache) zubereiten
75 ml Sahne erhitzen.
75 g gehackte Zartbitterschokolade darüber gießen.
Eine Minute ruhen lassen.
Gut verrühren.
20 g Butter hinzufügen.
Die Glasur über den Kuchen gießen.
Gleichmäßig verteilen.
- Ruhen und Anrichten
Mindestens 8 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
Vorsichtig aus der Form lösen.
Vor dem Servieren mit einigen Keksstücken garnieren.