Fisch-Ceviche mit Mango 🥭🐟✨

Eines meiner Lieblingsgerichte… frisch, saftig und mit einer leichten Süße, die es unwiderstehlich macht 🤤💯

📝 Zutaten (4 Portionen):

• 400 g frischer Weißfisch (Makrele, Tilapia oder Wolfsbarsch), gewürfelt
• Saft von 5 Limetten (oder so viel, dass der Fisch bedeckt ist)
• 1 große, reife, aber feste Mango, gewürfelt
• ½ Gurke, gewürfelt
• 1 Tomate (optional)
• ½ rote Zwiebel, fein gehackt
• 1 Jalapeño-Chili, gehackt (entkernen, wenn Sie es weniger scharf mögen)
• 2 EL gehackter frischer Koriander
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ein Spritzer Olivenöl (optional)

Zum Servieren:

• Tortilla-Chips oder Salzcracker

👩🏻‍🍳 Zubereitung:

1. Den Fisch in die Pfanne geben und mit den restlichen Zutaten vermengen. Fisch in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft bedecken.
2. 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bis der Fisch weich ist.
3. Etwas Zitronensaft auspressen, falls gewünscht.
4. Mango, Gurke, Zwiebel, Jalapeño und Koriander hinzufügen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
7. Weitere 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Gekühlt mit Tortilla-Chips servieren und genießen! 💛