Maniokbrot

Genießen Sie diese traditionellen, weichen Brötchen mit köstlichem Käsegeschmack – perfekt für jede Tageszeit.

Zutaten:
500 g Maniokmehl (Maniokstärke oder Tapioka)
250 g geriebener Frischkäse (Mozzarella oder Weichkäse)
100 g geriebener Käse (Parmesan oder Costeño)
1 Ei
100 g geschmolzene Butter
1/2 TL Salz
1/4 TL Backpulver (optional)
Zubereitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten Sie ein Backblech ein.
2. Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Maniokmehl mit dem geriebenen Käse. Formen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung.
3. Geben Sie das Ei, die geschmolzene Butter, das Salz und das Backpulver hinzu. Verrühren Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte leicht klebrig, aber gut formbar sein. 4. Nehmen Sie mit den Händen kleine Teigportionen und formen Sie daraus Kugeln. Drücken Sie dann in die Mitte jeder Kugel ein Loch, um ihr die charakteristische Form zu geben.
4. Legen Sie die ringförmigen Kugeln mit etwas Abstand auf ein Backblech.
5. Backen Sie die Teigkugeln 20–25 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
6. Servieren Sie die Teigkugeln warm und genießen Sie sie mit einem Getränk oder als Beilage.